De la qualité dans nos assiettes et moins de GES dans l'air !
Qu'est-ce qu'une alimentation saine ? Pourquoi celle-ci constitue une alternative concrète aux excès de consommation qui alimentent la destruction des équilibres écologiques et économiques de notre planète ?
Le groupe Nîmes en transition a réalisé en 2020 une vidéo montrant des initiatives alternatives de transition dans le Gard (Krôcô la monnaie locale de Nîmes, la ressourcerie d'Arles, des projets phovoltaïques citoyens portés par les Survoltés et Cit'em et le réseau de solidarité Anaïs) mais aussi à Portland sur les questions de mobilité, d'étallement urbain..., à Grenoble sur l'alimentation et à Madrid avec Mare.
Le mouvement Incroyables comestibles propose de cultiver des légumes et des fruits devant chez soi et dans les espaces publics, en invitant chacun à se servir selon ses besoins et ce gratuitement.
Les groupes d'achats organisent l'achat en gros de produits pour rendre accessible la nourriture de qualité,soutenir les producteurs de cette nourriture, nouer des liens ville-campagne…
Créer des jardins communautaires sur les toits, les terrasses... permet de récupérer ces lieux inutilisés des villes pour développer de nouveaux espaces verts et productifs, améliorant ainsi l'écologie urbaine, l'alimentation et la santé des habitants...
Un guide sur la méthode SALT vient de paraitre : circuits courts alimentaires et territoire : méthodes et repères pour observer et évaluer les dynamiques de rapprochement producteurs - consommateurs.