La technique de l'aquaculture permet de réaffecter d'anciennes usines à la production biologique de légumes et de poissons en reconstituant un écosystème de zone humide.

Cette agriculture urbaine permet de produire des aliments sains à proximité des villes, en visant l'autosuffisance, tout en réutilisant des locaux industriels désaffectés et en créant des emplois.

Les membres de Sweet Water Organics ont mis en pratique le modèle d’aquaculture de Will Allen à Milwaukee, près du lac Michigan... dont les poissons sont maintenant trop pollués pour pouvoir être consommés.

Les légumes y sont cultivés au-dessus des poissons dont les déjections nourrissent les plantes qui elles-mêmes purifient l'eau des réservoirs.

La ferme est un espace de débat et d'information sur l'agriculture biologique, urbaine et locale, visité par de nombreuses personnes souhaitant reproduire cette expérience ailleurs. Elle intégre aussi un marché fermier local et une résidence d'artistes.

Pour en savoir plus:

*** L'article de Sophie Chapelle:

http://alter-echos.org/grand-angle/comment-reconvertir-son-usine-en-ferme-ecologique/